Description:
dalam rangka memperbanyak protein lewat ikan daripada daging, menu minggu kemaren banyak dihiasi ikan... ya dori, ya tenggiri, ya kakap, ya ikan mas goreng...salmon enggak dulu karena mahal, ibunya butuh penghematan...ehhehehe...
ini salah satu menu ikan buat anak *dan buat orang tuanya juga*
bikinnya mudah, super duper mudaaaah....rasanya enak, dan dari segi protein gak usah diragukan lagi dah, plus rendah lemak.... *mendukung program diet ibunya*
si cindai doyaaaaaaaaan banget menu ini
Ingredients:
fillet ikan dori (kalau beli di SPM, 15 rb dapat 2 fillet)
potato patties (kalau gak ada, ganti aja sama kentang goreng, kentang rebus, mashes potato, apa aja sesuai kesukaan)
telur ayam kampung (kalau gak ada, telur biasa aja)
garam, merica,
tarragon (kalau ada)
unsalted butter dikit (kalau gak ada, ganti margarine gak papah)
Directions:
1. cairkan unsalted butter di wajan teflon, asal aja...jangan terlalu banyak...
2. masukkan fillet ikan dori (aslinya ni ikan udah enak, gak usah dibumbuin lagi), panggang kira kira 7-8 menit tiap sisi...jaga api jangan terlalu besar biar matang sampai dalam.
3. balik ikan, panggang sisi lain...baliknya ati ati ya...ikan ini ringkih banget, lembut.
4. setelah masing masing sisi terlihat matang dan coklat, angkat, taro di piring
sajikan dengan pelengkap...
1. kentang goreng / mashed potato...*nanti diposting deh resepnya* / kentang rebus...
2. scrambled egg : cairkan unsalted butter di wajan teflon...masukkin telur (jangan dikocok diluar ya), aduk cepat, jangan tunggu sampai kering, angkat, biar lembut. tambahkan tarragon (kalau ada, kalau gak ada gak papah). yang penting jaga api jangan terlalu besar supaya si telur gak cepat matang dan kering...
selamat mencoba !