kalau pergi ke SPM yang jual sashimi, biasanya mereka jual juga daging sisa dan tulang salmon, dijual murah (dibanding sashimi nya), kalau di junction, satu paketnya cuma 10.000..
si tulang salmon kayak gini nih....beda emang sama salmon biasa, lebih seger, warnanya merah bagus gini, dan dijamin gak bau amis !bikin kaldunya mudah...walau gak seamis salmon biasa, dia tetaplah ikan, jadi ya tetep direbusnya pake jahe yang digeprek, cukuplah sekitar 2-3 cm saja, kalau ada boleh tambah daun jeruk 2 lembar... jangan lupa bawang putih geprek sekitar 2 siung...
rebusnya pake api kecil ya, nanti akan keluar kaldunya, bagus banget, merah gitu warnanya. rebus terus sampe kira kira berkurang 1/4 airnya...
setelah beres si kaldu, rasain deh...kalo dirasa kurang garem, ya tambahin... kalau gak mau pake gula garam, ya jangan pake... bebas aja. kalau saya sih karena anak-anak udah toddler, ya saya kasih lah garam sedikit, merica sedikit, juga minyak ikan... dan karena anak anak pecinta chinese food, tambah lahap kalau diberi minyak wijen sedikit... si kuah ini bisa dipake buat beberapa kali makan...kalo pengen hemat sebelum diberi wijen, dimasukkin aja dalam ice cubes atau plastik loli yang bersih, setelah dingin diikat dan taro di freezer, tiap butuh tinggal di rebus aja lagi...
di tempat lain, rebus mie telur... dan baso badut. baso nya sih bisa baso apa, walo tetep enaknya baso ikan biar matching... baso ikan, baso cumi, baso udang. skarang sih macemnya dah banyak yah, pokoke pilih yang seafood aja dah, si baso badut itu juga jenisnya baso ikan, bentuknya bagus, lucu...bikin anak selera makan. setelah si mie direbus, bersama baso, tinggal taro di mangkok, sayuran sih jarang saya rebus, cuma diblansir aja biar tetep seger dan ngrekes...siram deh pake kuah salmon yang tadi... kalo pengen komplit bisa tambah telur burung puyuh, ada beberapa yang ogak pake karena katanya ngandung kolestrol tinggi...intinya sih kata saya moderasi aja yah, dibikin terlalu ribet malah jadi pusing sendiri, ini pengalaman pribadi saya sebagai ibu yang masih junior lho, baru 5 tahun, masih harus banyak belajar....
taraaaaa :
enaaaaakkk......
Si baso badut itu menggiurkan ya!
BalasHapusemaaang, rasanya ikan banget ! kenyal dan lucuuu...kemaren gak beli ya di junction ?
BalasHapuswahhh...aku juga mau nyobain ah teh:)
BalasHapusresepnya simple yah..
maklum...memang cari yg cepat, mudah dan enak hihihihi...[yg terakhir mah relatip yah...pan aku masih pemula keneh...=)) ]
besok beli deh baso badutnya di junction yah?
nuhun teh...*hugs*
enak wae kalo kata anaknya mah...asal ibunya yang bikin...hehehehe...
BalasHapusneng, di griya juga ada baso badut mah, tapi ya mending ke junction kalo mau tulang salmon, biar sekalian....
ooooooooooooooooooooooooooooo gituuuuu
BalasHapusaku selalu mati rasa eh mati gaya mom kalo ketemuan sama si salmon itu...paling selalu aku rebus trus aku halusin campur dehhh
dan ga pake jahe...pantesan mahija ngoceh2x kalo dikasi salmon T___________T
makasih banyak sharenya yaaaaa
btw bakso lucuny abeli dimana mom?? ^ ^ ikutan ngiler heheh
eh iya foto ilustrasinya keren bgttttttttttt !!! cool :)))
bener teh...
BalasHapusbiar sekalian mo mampir ke soto jangkung juga...udah lama banget ga makan disitu >__<
wah...info2 resepnya menolong sekali U__U [emak2 pemula yg semangat masak sambil ngejar2 anak yg hobinya ngacir kesana kemari...hahahaha]
gak hanya balita.. ginian mah kayaknya saya juga doyaaaaan... iiih pengen!
BalasHapusduuuh basonya lucu beneran..pantes anak2 suka liatnya..beneran lucu..hehe..gak pernah beli ginian juga..biasa sà lmon aku panggang aja atau campur jadi campuran omelet atau dadar jagung..coba ah kpn2x resepnya..makasih ya mba..
BalasHapusooooooooooo bisa di gituin juga ya bun...wahhhh wahhh betapa kurang gaulnya diri iniii T____T
BalasHapuseta baso badut beli dimana teh di riau junction
BalasHapuscoba nanti aku posting si salmon yang di steam pake daun daunan yaaa...dijamin gak enek dan lembut, jadi baby pasti suka. karbo nya sih pake mashed potato aja....
BalasHapusoh iyaaaa...jadi agak bau amis ya, kalo dimasak emang entah kenapa si salmon jadi keluar bau ikannya, padahal waktu masih jadi sashimi kok ya kayak agar agar...gak ada bau samsek, cuma meluncur indah di tenggorokan...
BalasHapussi jahe + daun jeruk betul betul bikin baunya ilang, dan anget juga ke badan... =)
di bandung aku beli di riau junction, sayang...tapi aku pernah liat juga di carrefour, coba cari, harusnya sih ada ya... bentuknya macem macem, ada yang bintang juga...
BalasHapuswaaaaah, ini masih belajaaaar..... hihihihi, seadanya saja, maklum amatir... *malu sama mbak rachmah, teh syantie dan teh sofie...*
BalasHapussoto si jangkung ? iga bakar si jangkung kali ?
BalasHapusayo buaaat....hehehehehehe
BalasHapussama sama...wah aku jadi pengen coba omelet dan dadar jagung pake salmon....share resep dong... =), jadi ngiler nih...
BalasHapusiyaaa... di junction, tapi di griya juga ada, di carrefour ada,..
BalasHapushmmmm...wanginya sampe sini bu,,padahal lagi pilek,,kayanya enak yah kalo lagi flu makan yang anget anget hehehe *berharap dikirim*
BalasHapusenak mah makan nasi goreng kambing di cafe halaman, mih...rasa nasi
BalasHapuskebuli.... *ngabibita*
bolehkah buat 1 tahun??pengawet & pewarnanya amankah?? *newbie soal pangan bayi....mohon maklum ^*
BalasHapusditunggu ya ndaaaaa :)) *excited bgtttt*
BalasHapussama lagi, saya juga masih harus banyak belajar, menurut saya sih...kan 1 tahun sudah makanan keluarga, jadi sejak 1 tahun saya udah gak memperlakukan anak saya seperti bayi lagi....jadi kalau ke restoran, saya udah gak bawa lagi bekel dari rumah... anak-anak makan makanan yang sama dengan saya dan ramanya, cuma bedanya saya yang berbumbuuu, mereka saya pilihin yang agak light...
BalasHapusuntuk di rumah, saya dah gak bedain lagi makanan saya dan anak-anak..kan dah makanan keluarga itu, kalo masih dibedain, logika nya bukan makanan keluarga lagi dong, masih makanan sendiri...hehehehe... tapi karena tetep mereka masih masa peralihan, harus kompromi deh ibu-ramanya, si nasi kepaksa agak lembut, trus banyak kuah dan bumbunya gak kuat kayak biasanya...jadi anak anak tau, saya makan apel, orang tua saya juga makan apel... saya makan labu, orang tua saya juga makan labu... sama deh kita..=)
trus kayak baso begini, selama aman dikonsumsi oleh orang tuanya, insya Allah aman juga untuk anak, cuma ya kalo kita kan bisa dimakan bulet bulet, buat anak ya kepaksa lucunya cuma bentar aja, trus dipotong kecil keciiiiil gitu biar gak keselek...hehehehe
IMHO, lho... kali kali ada yang berpendapat lain, silakan menambahi....
insya Allah minggu depan ya, biar ada fotonya....
BalasHapusaciiiiiiiiikkkkkkkkkkkkkk...ijin kopas ya mbakku sayang :D
BalasHapussilakan...semoga sukses dan regina suka ya dik !
BalasHapusamin...
BalasHapusmakasih mbak :D *Hug*
sama sama, cantik !
BalasHapusyaaah.. akyu juga doyan klo beginian mah... hahahaha
BalasHapuswakakakakaka...setidaknya kalo anaknya gak abis, diabisin enyaknya...hahahahaha
BalasHapus